Fissler Messerblock Signum

Das Unternehmen Fissler ist bekannt für vielfältiges und innovatives Kochgeschirr, welches einen erlesenen Geschmack bedient. So auch beim Messerblock Signum, der sich von anderen Messerblöcken abheben soll durch alternative Formen und Materialien.

Die Markenbotschaft “Freu dich aufs Kochen“ ist Teil der Unternehmensphilosophie und richtet sich an alle Hobby- und Profi-Köche deren Leidenschaft das Kochen ist.

Der Fissler Signum Messerblock ist einer der beliebtesten Messerblöcke in seinem Preissegment. In diesem Beitrag wird dieser genauer vorgestellt.

Messerblock Umfang
  • 1 Messerblock (Buchenholz)
  • 7 Küchenmesser
  • Gewicht: 2,5 kg
  • Abmessungen: 37,5 x 23,5 x 12 cm
  • Klingenmaterial: rostfreier Edelstahl
  • Griffmaterial: Kunststoff
Technische Details des Set-Umfangs
  • Gemüsemesser: 9 cm (Klingenlänge)
  • Tomatenmesser: 11,5 cm
  • Schälmesser: 9,5 cm
  • Ausbeinmesser: 15 cm
  • Schinkenmesser: 20 cm
  • Kochmesser: 20,5 cm
  • Brotmesser: 21 cm

Fissler Messerblock Signum – Material und Verarbeitung

Der Messerblock ist aus Buchenholz gefertigt, dass solide und langlebig ist. Das Holz ist ein gerne verwendetes Material wenn es um die Herstellung von Messerblöcken geht und das nicht ohne Grund. Am Boden sind Gummi-Füßen angebracht die den Block stabil stehen lassen, was ohnehin durch die flache Bauweise schon gegeben ist. Ein unachtsames Umstoßen wird somit verhindert und sorgt für die notwendige Sicherheit in der Küche.

Mit den Abmessungen von 37,5 x 23,5 x 12 cm ist er etwas breiter und bedarf mehr Platz in der Küche als der Wüsthof Grand Prix 2 oder der Zwilling Professional S. Das macht ihn weniger geeignet für kleine Küchenzeilen.

Die Verarbeitung des Buchenholz ist sauber und weißt keine Fräsrückstände auf. Die Einschübe sind vertikal ausgerichtet, was nicht ganz optimal ist, dennoch sind diese sauber verarbeitet. Um die Klingen trotz der vertikalen Einschübe zu schonen können die Messer einfach umgedreht in die Einschübe gesteckt werden, also mit dem Klingenrücken nach unten, was die Schneide schont.

Raffiniertes Feature: Am Fissler Messerblock wurden Piktogramme eingearbeitet unter den Messereinschüben. Hier ist eine kleine Legende, welche sieben unterschiedliche Lebensmittel abzeichnen wie z.B. Fleisch, Brot oder Obst. Diese Piktogramme sind auch auf den Messern abgebildet und so weiß man sofort welches Messer in welchem Einschub steckt und für welches Lebensmittel geeignet ist.

Die Küchenmesser bestehen aus einem rostfreien Edelstahl der eine hohe Schnitthaltigkeit verspricht. Die Griffe sind aus Kunststoff hergestellt und wurden Edelstahlnieten und Dekorplättchen am Heft verarbeitet.

Damit die Schärfe der Messer nicht nachlässt sollte ein passendes (Holz oder Kunststoff) Schneidebrett verwendet werden. Die Messer sollten ausschließlich von Hand gereinigt werden und nicht in der Spülmaschine.

Fazit

Der Fissler Signum Messerblock ist ein sehr umfangreiches Messerset für Hobbyköche. Ein kleiner Nachteil könnte der fehlende Wetzstahl oder die Haushaltsschere sein. Diese beiden Faktoren haben aber keine Auswirkungen auf die Qualität des Blocks und der enthaltenen Küchenmesser. Zudem hat der Messerblock größere Abmessungen und bedarf dementsprechend auch mehr Platz.

Die Küchenmesser sind gut scharf und müssen aber regelmäßig nachgeschärft werden, da es sich hier um einen rostfreien Edelstahl handelt, dessen Eigenschaften Korossionsbeständigkeit und Schnitthaltigkeit sind. Der prozentuale Anteil von Kohlenstoff fällt hier geringer aus, was jedoch nur minimale Auswirkungen auf die Schärfe hat. Mit dem passenden Wetzstahl hat man mit den Messern lange seine Freude in der Küche.

Tolles Feature: Die Piktogramme auf den Messern und dem Messerblock sind eine raffinierte Idee des Herstellers um ein lästiges Suchen zu umgehen. Praktisch für Kochanfänger.

Ein sehr guter Messerblock mit robusten und scharfen Messern für den durchschnittlichen Hobbykoch mit kleinem Geldbeutel.

Fissler Messerblock Signum

Fissler Messerblock Signum
8.6

Qualität

9/10

    Verarbeitung

    9/10

      Set-Umfang

      8/10

        Messer Qualität

        9/10

          Preis-/Leistungsverhältnis

          10/10

            Vorteile

            • Viele verschiedene Küchenmesser
            • Solider und standfester Messerblock
            • Robuste Messer dank Edelstahl
            • Piktogramme auf den Messern

            Nachteile

            • Kein Wetzstahl und keine Schere
            • Vertikale Einschübe
            • Ist größer als viele Messerblöcke und benötigt dementsprechend mehr Platz in der Küche